J'inaugure ma rubrique friandise par une plus que friandise: la Halwa (ou Halva) Chamia (aussi connu sous le nom de Tahini) est un dessert sucré, bien entendu, composé de pâte de sésame, de vanille et quelque fois de racine saponaire (ne me demandez pas de quoi il en retourne je ne saurais pas vous répondre !). Selon certains spécialité grecque, selon d'autres libanaise je la situerais pour pas faire de jaloux sur le pourtour méditerranéen. Elle se déguste souvent au petit déjeuner mais je vous la conseille aussi en goûter ou au dessert. Moi je la préfère le matin à la petite cuillère avec un bol de lait au chocolat, certains la préfèrent en tartine beurrée ou sans beurre, ou encore dans un lit de fromage blanc ou de yaourt. Je la préfere nature car ainsi on savoure au maximum sans rien perdre et sans se faire distraire !
Je la conseille tout particulièrement aux amateurs de petit déjeuner, de nutella et de beurre de cacahuète qu'elle remplace haut la main.
Depuis que je suis petit j'en mange et j'ai toujours adoré, on peut aussi la trouver avec des pistaches ce qui rajoute du croquant, plus ou moins sèche selon les goûts, vraiment il y en a pour tous !
Je connais peu de gens qui après avoir goûté n'ont pas adoré :). Ne vous fiez ni à sa couleur, ni à sa texture car sous son aspect anodin se cache une reine des desserts. Voila quelques photos, vous pouvez vous en procurez chez tout bon épicier «arabe» ou «juif» ou encore dans les grandes surfaces côté «saveurs du monde».




PS: la boîte se finit très vite...

Images issues d'un site japonais et d'un site tunisien en français